Restaurant Große-Wilde
Innenansicht Restaurant Große-WildeDas Restaurant Große-Wilde an der Ecke Nordring-Gladbeckerstraße wirkt eher unscheinbar von außen. Doch beim Betreten des Restaurants begegnet den Gästen eine helle und freundliche Einrichtung. Der mediterrane Stil entspricht dem südländischen Flair und lädt bei Kerzenschein zu romantischen Abenden ein.
Elegante, weiße Lederstühle zu mittelbraunen Holztischen. Die Tische sind liebevoll mit Blumen und Kerzen dekoriert. Daneben liegen Steinherzen, die jedem Gast Glück oder Freude wünschen. Ins Auge fallen vor allem die Bilder von Pablo Picasso 'Der Stierkämpfer'. Überall hat Carlos Rempert, ein gebürtiger Spanier sowie Küchenmeister des Restaurants, ein bisschen Heimat in seinem Restaurant gebracht. Dies spiegelt sich in der Wein- und Speisekarte wieder, die kulinarische Gaumenfreude verspricht.
Seine Frau, Tina Große-Wilde, übernahm 1998 das in Familienbesitz befindliche Restaurant. Die gelernte Hotelfachfrau hat nach ihren Auslandsaufenthalten in Frankreich und der Schweiz den Wunsch, sich selbständig zu machen. "Da bot sich der Familienbesitz an", sagt Tina Große-Wilde. Sie führt das Restaurant in der dritten Generation weiter. Ihr Opa gründete im Jahre 1900 eine Kneipe für Bergmänner. Ihre Eltern entwickelten daraus ein gutbürgerliches Restaurant. Tina Große-Wilde und ihr Mann Carlos Rempert gestalteten das Restaurant sowie die Küche nach ihren eigenen Vorstellungen. Somit verwandelte sich das Restaurant in eine mediterrane Einrichtung.
Tina Große-Wilde empfiehlt den Gästen das Steinfilet vom Grill auf Ragout von weißen Bohnen und Chorizosugo, dazu Rosmarinkartoffeln. Die Gäste, die das Restaurant besuchen, legen viel Wert auf die Kreativität und die liebevolle Zubereitung der Speisen. Der renommierte Gourmet Führer 'Schlemmer Atlas' zeichnete 2007 das Restaurant Große-Wilde für die ausgezeichnete Küche aus. "Sonderwünsche sind sehr nachgefragt, denn je besser das Essen auf den Gast abgestimmt ist, desto zufriedener ist er", verrät Tina Große-Wilde. Viel Wert legt das Restaurant auf das Zusammenspiel ihrer zehnköpfigen Mannschaft. Würde das Essen super sein, aber der Service des Bedienungspersonals nicht gut, dann wäre der Gesamteindruck für die Gäste nicht zufrieden stellend. Aus diesem Grund bildet das Team einen geschlossen Kreis, weil die Arbeiten Hand in Hand übergehen.
Die Räumlichkeiten sind für Geburtstags- und Kommunionsfeiern sowie für Gesellschaften reservierbar. Platz ist für bis zu 100 Gäste. Noch nicht so bekannt ist, dass das Restaurant Große-Wilde auch für verschiedene Anlässen außer Haus liefert.
Öffnungszeiten:
Täglich ab 18 Uhr, die Küche schließt um 22 Uhr. Tischreservierungen empfehlen sich. Mittwochs ist Ruhetag. Für Feierlichkeiten öffnet das Restaurant-Team in Absprache ihre Türen auch mittwochs.
Gäste von außerhalb können zudem im familieneigenen Hotel übernachten. Die Zimmer sind ausgestattet mit Dusche, WC, Kabel-TV und Telefon.
Anschrift:
Hotel-Restaurant Große-Wilde
Gladbecker Straße 207
46240 Bottrop
Tel.: 0 20 41 / 9 40 22
Internet: www.hotel-grosse-wilde.de
(24.04.2008)
