Zu Gast im "Drago Steakhouse"

Schon die Speisekarte im "Drago Steakhouse" ist vielversprechend. So man nicht Vegetarier ist, bereitet die Lektüre Vorfreude. Angeboten wird die ganze Vielfalt, die von einem Steakrestaurant erwartet wird: Rum-, Filet-, Kalb-, T-Bone-Steak und Entrecôte. Inhaber Vlado Begic achtet auf Qualität. "Nur das beste Fleisch bieten wir unseren Gästen an. Um diesem hohen Qualitätsstandard stets gerecht zu werden, wird unser Fleisch direkt aus Argentinien importiert. Die Rinder sind dort unter natürlichen Bedingungen aufgewachsen", sagt Vlado Begic. Trotz der Spezialisierung auf Rindfleisch, sind die Gerichte recht abwechslungsreich. Das bedeutet, dass für den Mittagstisch eine variierende Speisekarte angeboten wird, die sich an die vier Jahreszeiten orientiert. Zum Beispiel im Frühling gibt es eine vielfältige Spargelkarte und zum Dessert Erdbeervariationen.

Zur Mittagszeit treffen sich im "Drago" vor allem junge Erwachsene und Geschäftsleute aufeinander. Eine beliebte Mittagsspeise ist der "Standardteller". Angeboten wird den Gästen gegrilltes Fleisch mit Djuvetschreis, Pommes frites, Salat und vorweg eine Suppe.

Abends empfiehlt Sigrid Begic, Ehefrau von Vlado Begic, als Vorspeise Schnecken oder Scampi als Besonderheit. Sie kennt aber die Vorlieben ihrer Gäste. "Natürlich kommen unsere Gäste nicht daran vorbei, eines unserer Steakgerichte zu bestellen. Deswegen kommen sie auch zu uns", sagt sie. Angepriesen wird als Beilage zum Steakgericht die "Backed Potato" mit Sauerrahm oder Kräuterbutter. "Als Nachspeise wird häufig Palatschinken bestellt. Das ist ein Pfannkuchen mit heißen Kirschen oder Schokoladensauce", schwärmt Sigrid Begic von dem nicht gerade kalorienarmen Dessert. Für Gäste, die stärker auf ihre Figur achten, gibt es ein Buffet mit frischem Salat. Neben den üblichen Softdrinks und alkoholischen Getränken bietet Vlado Begic ein tschechisches Bier "Pilsener Urquell" an.

Nicht nur die Speisekarte zeigt große argentinische Merkmale auf, sondern auch die Dekoration des Restaurants. Blickfang des Lokals sind die indianischen Wandmalereien. Die gezeichneten Büffel, Schildkröten, Vögel und Kakteen haben ihre eigene Bedeutung. "Jedes Motiv steht für eine bestimmte Symbolik. Die Büffel stehen für die Kraft der Erde und die Vögel für die Kraft des Himmels", erklärt Vlado Begic.

Die Möbel sind rustikal. Den Gästen wird der Eindruck einer argentinischen Rinderranch vermittelt. Dicke Holzbalken trennen die gemütlichen Essecken voneinander ab. An den Wänden hängen Kuhfelle und Sättel hängen von der Decke herunter. Die an Cowboy-Romantik erinnernde Dekoration gehört zum Konzept. "Wir sind ein Traditionslokal und aus diesem Grund ändern wir unsere Stammdekoration nicht. Die Gäste möchten doch ein Lokal genau so wieder finden, wie sie es in ihrer Erinnerung gespeichert haben. Darauf haben wir uns eingestellt", erklärt Sigird Begic.

Auch im Umgang mit den Gästen legt das Ehepaar Wert auf persönlichen Umgang. Jeder wird mit der gleichen Freundlichkeit empfangen, egal ob Stammkunde oder Gast, der zum ersten Mal vorbeikommt. "Die Gäste werden zuvorkommend, aber nicht überfreundlich bedient", sagt Sigrid Begic, die in ihr Restaurant ein acht- bis zehnköpfiges Team betreibt.

Öffnungszeiten:
Täglich von 11.30 bis 15 Uhr und von 17 bis 23 Uhr geöffnet. Wer am Wochenende oder mit einer größeren Gruppe im "Drago Steakhaus" essen gehen möchte, sollte vorab einen Tisch bestellen.

Anschrift:
Drago Steakhaus
Inhaber Vojo Zoranovic & Vlado Begic
Berliner Platz 5
46236 Bottrop
Tel.: 0 20 41 / 2 58 04

(06.05.2008)

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